tiistai 2. kesäkuuta 2015

Kookos-moussekakku


Katsos Anni, ehdinpä kuitenkin yhden postata ennen Irlannin reissuani vaikken enää kotona olekaan vaan tavallaan jo matkalla! ;)



Onpas ollut pitkä tauko O_o Ei vaan ole tullut leivottua/kokattua niin paljoa viimeaikoina, koska olen ollut todella paljon töissä ja nopeat sohvalla nautitut arkilounaat yhdelle eivät todellakaan ole mitään silmää hiveleviä kaunottaria ;D Nyt kuitenkin vuorossa tämä todella paljon kehuja saanut kookosmoussekakku viime viikonlopun ylioppilasjuhlistani (kuvia TÄÄLLÄ!), joka oli ihan mielettömän hyvää vaikka kuvat epäonnistuivatkin :( Värit ja valotus ovat aivan kaameita, vaikka kakku olikin luonnossa aivan upea. 





Ainesosat:

1 pkt (350g) Vanilja-Dominoita
60g sulatettua voita
1 dl maitoa
1 dl Malibu -kookosrommia
225g valkoisia vaahtokarkkeja (esim. Rocky Mountain Marshmallows)
5 dl Flora Vispiä/kuohukerma
0,75 dl kookoshiutaleita

Koristeluun:

Muutama pala tummaa suklaata 
sokerikukkia
sokerihelmiä


Ohje:

Murskaa Dominot ja sekoita sulatettuun voihin. Taputtele irtopohjavuoan (n. 22cm) pohjalle sekä reunoille ja laita jääkaappiin. Sekoita pinnoitetussa kattilassa maito, Malibu sekä vaahtokarkit kunnes massa on tasaista. Aseta seos jääkaappiin hetkeksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää kookoshiutaleet ja sekoita lopuksi vaahtismassa kermaan. Kaada massa pohjan päälle ja anna jähmettyä mieluusti yön yli jääkaapissa. 






Ylläolevasta linkistä voivat kiinnostuneet mennä katselmoimaan laajemmin ylppäritunnelmiani mutta laitanpa tähänkin postaukseen pari maistiaista koska tykkään näistä kuvista :D













Palailen blogin puolelle sitten kun kotiudun Irlannista :)


4 kommenttia:

  1. Aawwww sä oot niin nopee ja tehokas. Haluun samoi nappei mitä sä vedät :D:D

    Huikeen kaunis kakku ja kuulostaa tosihyvältä. Oon ite entinen kookoksenvihaaja ja nykyään reippaasti lähentynyt, joten pakko laittaa testilistalle! :)

    Ja nauti Irlannin matkasta (ja miehestä;) <3 edelleen superkade, ehkä molemmista :D
    T. Anni

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahah kiitos :D Tosin nyt et ihan oo oikeilla jäljillä ku oon ollu niin kuolemanväsyny jostain syystä et saatan vetää 4 päikkärit päivässä mut kiva kuulla et edes jotain saan aikaan :P

      Munkin perheessä on itseasiassa (entinen?) kookoksenvihaaja mutta kyllä tälläisillä olen saanut pään käännettyä :D

      Ja kiitos paljon, todellakin nautin <3 Molemmista ;)

      Poista
  2. Onnittelut valmistumisen johdosta! Kakku näyttää ja kuulostaa aivan ihanalta, ehkä pakko testata joku päivä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon :) Oli kyllä ehdottomasti mun lemppari kaikista juhlien tarjottavista! :)

      Poista

Ole ihana ja jätä kommentti :)