tiistai 3. maaliskuuta 2015

Lime-kookosletut

Tai pelkästään kookosletut ilman limeä. Miten haluat. Olen testannut molempia versioita tässä kahden vuorokauden sisällä ja voin suositella täydestä sydämestäni! Blogiani pidempään seuranneet todennäköisesti tietävät mun sydämen sykkivän amerikkalaisille (ihanan ilmaville, muhkeille, paksuille ja taivaallisille) pannukakuille mutta nyt päätinkin vaihteeksi tehdä jotain muuta bongattuani Stockan sivuilta kivojen kookoslettujen ohjeen. Sunnuntain lettuerän limeisyyden pilasi se kun en ollut tajunnut, että työtasolle unohtuneen limen kuori oli raastettu pois jo about 3 viikkoa sitten (älkää kysykö miten se kuoreton lime siinä vielä viihtyi...), joten hyvin yllättäen siitä ei enää kauheasti irronnut. Nyt sitten tänään käyttäessäni kookomaidosta loput lettuerään nro. 2, oli oiva hetki tehdä viimein se limeversio. Hyvää tämä oli ensimmäiselläkin kerralla mutta kyllä se limen kuori on melkoinen kirsikka kakun päällä.
Tai letun päällä, whatever...



Sunnuntai-aamuiset limettömät versiot, niiin kookoksista että! :)



Ainesosat (4 kpl):

2½ dl kookosmaitoa
1¼ dl vehnäjauhoja
hippunen suolaa
2 kananmunaa
0,75 rkl vaniljasokeria
1 raastettu limen kuori
n. ½ dl kookoshiutaleita

+ voita paistamiseen


Päälle:

vaahterasiirappia
2 dl kookoskermaa (vatkattuna) + 1 rkl vaniljasokeria
banaania
limelohkoja



Nämä puolestaan ne tämän illan upgradeatut lime-versiot!


Ohje:


Vatkaa sähkövatkaimella kaikki aineet kulhossa paitsi kookoshiutaleet ja paista molemmilta puolilta voissa pannulla. Ripottele kookoshiutaleet paistettujen lettujen päälle ja gratinoi 225 asteisessa uunissa kunnes kookoshiutaleet alkavat ruskistua. Tarjoa vaahterasiirapin, banaanin sekä vaahdotetun kookoskerman kera.




Kuvat näistä sunnuntaisista ovat paljon paremmin valaistuja kuin nuo illalla räpsäistyt limeversiot (jotka olivat kukkalautasineen ja limelohkoineen mun mielestä paljon kauniimmat :( ), joka vähän harmitti mutta ei voi mitään. Mennään siis molemmilla! En vaan millään jaksa tätä että Suomessa on pimeää kuin mörön ahterissa syyskuusta huhtikuuhun! Paitsi ruokakuvat kiittävät mutta mun mielenterveys kärsii, ilman aurinkoa ei mussa ole elämää. Niin ja näistä tämän postauksen kuvista vielä sen verran, että se keittiön lamppu jonka valossa aina kuvani kuvaan, iloisesti poksahti just sillä sekunnilla kun olin alkamassa ottaa noita ylempiä kukkalautanen-kuvia. Come ooon, dude. Täytyi siis tehdä nopea hätäratkaisu (monen tehottomamman pikkulampun kanssa) jonka laadusta ja heijastuksista valitettavasti huomasi. Tosi kivannäköinen annos ei nyt oikein kuvautunut lähikuvaa lukuunottamatta (täh... perfektionisti, missä?) mutta menköön nyt tämän kerran. Hyvältä maistui ja sehän se on tärkeintä :)



6 kommenttia:

  1. Ai miten ihana lettuohje taas kerran :) Ja tuosta valotuksesta sekä kuvista! Täällä tapellaan samojen ongelmien kanssa jatkuvasti. Itse olen jaksottanut kaikki kuvaukset päiväsaikaan, vaikka sitten on pitänyt kuvata vasta seuraavana päivänä. Nyt ollaan kuitenkin jo voiton puolella, päivä pitenee koko ajan kevät tulee ihan kohta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Kannattaa ehdottomasti joskus kokeilla, älyttömän hyviä ja kaikki tykkäsivät ja tilasivat lisää. Eikä syyttä ;)

      Juu niinhän se menee tuon valon kanssa ja itsekin tykkään tietysti kuvata aina päivällä, mutta ihan aina se ei vaan onnistu. Ja kun ei muuten olisi tarpeeksi pimeää niin viimeistään sitten kun lamppu poksahtaa juuri kun saat kameran auki ja kivannäköisen annoksen pöytään. Otti hermoon kuten ehkä huomaa :D Sen takia en ole 100% tyytyväinen tähän postaukseen kuvien osalta mutta aivan pakko oli silti julkaista koska niiiiin hyvää tämä oli! :)

      Ja kyllä se kevät/kesä vielä sieltä tulee, onhan nyt jo maaliskuu! Yleisesti ottaen tämä talvi meni tosi nopeasti ja kivuttomasti mutta kyllä silti tällänen auringon ja lämmön lapsi tykkäisi vähän erilaisimmista keleistä... :)

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Kokeile kokeile kokeile!! :) Niin hyvää ja kookoksista <3 Tuo kookoskermavaahto on ihana lisä, miksen ole aiemmin tajunnut käyttää sitä missään?! :O

      Poista
  3. Omnom! Näyttää ja kuulostaa ihan superhyviltä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, nämä oli! :D Maltoin ehkä päivän odottaa kunnes piti paistaa erä numero kaksi :P Tykästyin tosi paljon tuohon vaahdotettuun kookoskermaan! :)

      Poista

Ole ihana ja jätä kommentti :)