lauantai 6. joulukuuta 2014

Kuohkeat blinit

Mun lemppariherkkua! ♥ Tällä ohjeella tulee niin pehmeitä, kuohkeita ja täydellisiä blinejä että syömisen voi suunnilleen lopettaa vasta sitten kun kaikki veri kerääntyy mahaan ja melkein pyörtyy pöytään. Tai jotain sinne päin. Oli miten oli, hiukan ranskankermaa, punasipulia ja ruohosipulia sekä iiiiiiiiso keko mätiä = taivas.




Ainesosat (22 paksuhkoa bliniä):

5 dl maitoa
25g hiivaa
2,5 dl tattarijauhoja
1,25 dl vehnäjauhoja
3 keltuaista
1 prk (200g) kermaviiliä
0,5 tl suolaa
3 valkuaista

+ lisäksi:

smetanaa/creme fraïchea
punasipulia hienonnettuna
mätiä
ruohosipulia




Ohje:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva. Vispilöi mukaan tattari- sekä vehnäjauhot ja kohota 1 tunti. Sekoita seokseen 3 keltuaista, kermaviili sekä suola. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa vaahdossa ja kääntele varovaisesti lastalla seokseen.




Paista voissa blinipannulla kummaltakin puolen kunnes ruskeita. Tarjoa smetanan/creme fraîchen, kuutioidun punasipulin, mieleisesi mädin ja ruohosipulin kera.




Niiiin uskomattoman hyvää että nämä vaan vahingossa ahtaa aivan uskomatonta vauhtia ja jää haluamaan lisää. 


Lähde: Valio

4 kommenttia:

  1. Ihan älyttömän hyvän näköiistä! Meilläkin oli täällä aikamoinen itsenäisyyspöytä eilen, mutta silti nää kuvat tekee sen, että toivon olleeni teillä eilen :D Blinit on mun ehdottomia suosikkeja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Ah, munkin suosikkeja, *high five* :D Viime kerrasta kun blinejä söin, olikin jo vierähtänyt melkoisen kauan. Kyllä mie vaan voisin elää mädillä ja muilla meren herkuilla! :)

      Poista
  2. Voi luoja!
    Mä eilen verestin haavojani selailemalla mut ihanaa mäti-kirjaa, kun en ole moneen kuukauteen syönyt mitään mereneläviä ja herkkuja opiskelijabudjetin takia ja sit siä vielä menet ja julkaset tälläsen postauksen! </3 :D

    Nää sun blinit näyttää taivaallisilta! Oon niin kateellinen :'D Mutta onneks äiti lupas että joululomalla saa paljon kalaa ja mätiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahaha voi ei, anteeks! :D Joo on nää näitä vielä kotona asumisen hyviä puolia ;) Eipä siihen joululomaankaan tosin enää pitkä aika ole! :)

      Mut siis oikeesti nää oli vielä parempia kun miltä näyttää! Olin suorastaan yllättyny. Nää vaan ahmas tyyliin alle puolen minuutin ja sen jälkee katto hämmentyneenä tyhjää lautasta että mitä just tapahtu? ;D

      Poista

Ole ihana ja jätä kommentti :)