sunnuntai 28. joulukuuta 2014

Kana-munakoiso -curry nuudeleilla

Käsi ylös ketä muuta tympäisi joulusafkat jo viimeistään tapaninpäivänä? Noniin, *high five*, tässä jotain ihan muuta! :P En aluksi ajatellut postata tätä ohjetta mutta tämä osoittautuikin niin herkuksi että aivan pakko! Jätin tämän tarkoituksella julkaistavaksi näin joulunpyhien jälkeen, sillä kaiken sen tuhdin (ja jatkuvan) mätön jälkeen itselle ainakin maistuu tälläiset tuliset ja kevyemmät safkat. Olo alkaa meinaan olla jo kuin milläkin marsulla :D Kuvat kyllä valitettavasti näyttävät nyt juuri siltä mitä varten ne nopeasti nappasinkin, eli siskoani kiusatakseni :DD Mutta maku oli aivan mieletön ja loppujen lopuksi tämä oli tosi simppeli valmistaa, eniten aikaa meni ainesosien pilkkomiseen. Tykkään vaan aivan älyttömästi tämänkaltaisista aasialaistyylisistä ruoista joissa sekä lusikka että haarukka (itse kyllä suosin puikkoja haarukan tilalla mutta nyt oli näköjään joku itsepäinen pikku apulainen kattamassa...) ovat tarpeen: löytyy paitsi kulhollinen tulista lientä mutta myös proteiinia sekä nuudeleita. Ahh. Kaiken tämän tulisen upeuden kruunaa valkosipuli & yrtit -tahna sekä korianteri. Kunnon comfort foodia näin synkkään talveen, ei muuten palella tämä jälkeen ;)




Ainesosat (4 annosta):

2 sipulia
430g kanaa paloiteltuna
5 cm pätkä inkivääriä raastettuna
5 valkosipulinkynttä
2 rkl massaman curry -tahnaa
2 tl garam masalaa
1,5 tl suolaa
5 dl kanalientä
500g paseerattua tomaattia
5 tomaattia kuutioitua
1 keskikokoinen munakoiso kuutioituna


Lisäksi:

nuudeleita
Créme Bonjour Cuisine: valkosipuli ja yrtit
tuoretta korianteria



Ohje:

Kuullota sipulit öljyssä suuressa kattilassa. Ruskista kana samassa kattilassa ja sekoita samalla mukaan inkivääri, valkosipulit, currytahna, garam masala sekä suola. Kaada kattilaan kanaliemi, paseerattu tomaatti, kuutioidut tomaatit sekä munakoiso. Anna hautua vielä vartin verran kunnes munakoiso on pehmentynyt. Keitä sillä aikaa nuudelit. Annostele currya kulhoihin ja lisää päälle nuudeleita, Créme Bonjour Cuisine: valkosipuli & yrtit -tahnaa sekä korianteria.





Vinkki: Suosittelen oikeasti lämpimästi tuota valkosipuli & yrtit -juttua, ihana makuyhdistelmä :) Mutta myös neutraali turkkilainen jogurtti/ranskankerma/kermaviili sopisi. Jotain kannattaa kuitenkin käyttää neutraloimaan currya :)

Vinkki: Myös esimerkiksi pieneksi pilkottu keitetty porkkana tai parsakaali voisi myös sopia munakoison tilalle.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole ihana ja jätä kommentti :)