keskiviikko 24. joulukuuta 2014

Baileys-tiramisu

Tämä Baileys-tiramisu oli täydellinen jouluaaton jälkiruoka koska ensinnäkin kukapa nyt ei tiramisusta pitäisi, ja toisekseen koska tämä oli niin nopea tehdä jouluaamuna seitsemältä aamulla. Kyllä, seitsemältä. Niin ja eipä tuo Baileys nyt mitään varsinaisesti voisi pahentaa ;) En siis toki silloin aamuvarhaisella jo vaivihkaa ottanyt pikku hörppyjä, en.... *enkelihymy*. Anyways, äärimmäisen helppo sekä nopea valmistaa ja niiiin hyvää. Mun ensimmäinen Tiramisu ja ei jäänyt traumoja, hah! Tämä resepti (joka sai multa kuolan valumaan molemmista suupielistä jo joskus lokakuussa) on Liemessä -blogista.





Ainesosat (n. 8 annosta):

Pohja:

1 pkt (200g) Savoiardi-keksejä
1,5 dl vahvaa kahvia/espressoa
1,5 dl Baileys likööriä

Täyte:

4 munan valkuaista
0,5 dl sokeria
2 munan keltuaista
500 g mascarponejuustoa
tummaa kaakaojauhetta

+ kaakaojauhetta koristeluun.


Ohje:


Aloita valmistamalla espresso/vahva kahvi ja jätä se jäähtymään. Tämän jälkeen valmista täyte. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa sen jälkeen eri kulhossa sokeri ja keltuaiset vaaleaksi vaahdoksi jonka jälkeen sekoita sokeri-keltuaisseokseen huoneenlämpöinen mascarpone. Kääntele vaahdot varovasti yhteen nuolijalla.




Kaada jäähtynyt kahvi sekä Baileys syvälle lautaselle. Dippaa Savoiardi-keksit molemmilta puolilta nopeasti seokseen ja lado kerrokseksi tarjoilukulhon pohjalle. Levitä seuraavaksi ohuehko mascarponevaahtokerros ja siivilöi vielä kaakaojauhetta päälle. Toista tämän jälkeen sama kolmesti (riippuen tietysti astiastasi); ensin Baileys-kahviin dipatut keksit, sitten mascarponevaahto ja viimeisenä tumma kaakaojauhe. Jätä lopuksi mascarponekerros päällimäiseksi. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti ja siivilöi päälle reilusti tummaa kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.


Vinkki: Tähän kävisi tietysti Baileysin tilalla myös esimerkiksi amaretto, rommi, konjakki, pähkinälikööri, suklaalikööri.... lähes mikä tahansa! :)




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole ihana ja jätä kommentti :)