sunnuntai 30. marraskuuta 2014

Piparkakku- cake popsit

Tein nämä jouluisat cake popsit (kaipa nämä lasketaan vaikkei tikkuja olekaan? :D) kaveriporukan pikkujouluihin ja itse ainakin tykkäsin kovasti tuloksesta. No okei, ilmeisesti kaikki muutkin mutta anyways. Miltä kuulostaisi tahmea mutta silti kiinteä ja ihanan piparinmakuinen kakkupallura päällystettynä rapealla valkosuklaakerroksella? Aika hyvältä, right? ;) Juuri sopivia suupalan (tai kahden) kokoisia pikkumakeita juhliin/illanistujaisiin!





Ainesosat (40 kpl):

Piparikakku:

2 kananmunaa
1 dl tummaa muscovadosokeria
1 dl tummaa siirappia
100 g voita (huoneenlämpöisenä)
4 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia
2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl pomeranssinkuorta
1 dl maitoa


+ lisäksi: 

200g (1 rs) vanilja-tuorejuustoa (Valio Eila)
0,75 dl tomusokeria
1 tl piparkakkumaustetta


Kuorrutus:

350g valkosuklaata
nomparelleja




Ohje:

Lämmitä uuni 160 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja sokeri. Lisää siirappi sekä pehmeä voi ja vatkaa. Sekoita kuivat aineet yhteen ja sekoita nuolijalla taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kaada öljyttyyn vuokaan ja paista n. 35-40 min tai kunnes kypsä.






Murusta jäähtynyt kakku mahdollisimman hienoksi suureen kulhoon. Sekoita pienessä kulhossa tuorejuusto, tomusokeri ja piparkakkumauste. Sekoita tuorejuustoseos käsin murustettuun kakkuun kunnes siitä tulee muotoiltavaa massaa. Pyörittele massasta lihapullan kokoisia palleroita ja laita jääkaappiin jähmettymään (itse laitoin jo edeltävänä iltana mutta ei pakollista).





Sulata valkosuklaa vesihauteessa, dippaa pallurat suklaaseen, ripottele koristeet ja siirrä kylmään jähmettymään. Itse käytin cocktail-tikkuja joilla tökin kakkupallot kuivumaan kaikkiin banaaneihin ja kurkkuihin jotka vaan jääkaapista löysin. Tämä (mun mielestä siis ihan täysin toimiva!) keksintö aiheutti kyllä epäuskoisia naurunremakoita mun vanhemmissa kun ne avas kylmiön oven myöhemmin... :DD




Lähde: Piparikakkupohjan ohje Valiolta!


tiistai 25. marraskuuta 2014

Kahvilla voidellut olutsämpylät

Tämä on variaatio reseptistä jonka bongasin tuoreimmasta Glorian Ruoka & Viini -numerosta ja tulos oli aika kiva vaikka itse sanonkin! Tumma olut yhdistettynä fenkoliin, neilikkaan ja pomeranssiin luo kivan talvisen tunnelman ja yön yli jääkaapissa kohotus saa aromit aika kohdalleen muutenkin. Mielestäni nämä hiukan makeahkot ruissämpylät onvat parhaimmillaan lämpiminä kanelituorejuuston kera. Trust me, guys. Kuulostaa ehkä oudolta mutta kokeilkaa! Yhdysvalloissa asuessani tuli eräänä iltana hengailtua Las Vegas Boulevardin varrella jossain baari/ravintolassa kaverin työtapahtumassa (voisi ne kouluviikon arki-illat huonomminkin viettää ;) ja vaikkei ruokaa tilattukaan, saimme drinkkien seuraksi talon leipää levitteen kera. Se leipä oli just niin aromikasta, tuoretta ja pehmeää "pullaa" kun vaan olla saattaa ja hiukan makeahkoa näiden sämpylöiden tapaan. Anyways, se leipä tuli eteen kanelilta maistuvan levitteen kera ja vaikka mun kulmakarvat olikin ensiksi jossain tyyliin ohimoilla, jäi se mieleen yhdistelmänä joka tosiaan toimii! Nuuhkaistessani tämän päivän tuotoksiani, tuli se parin vuoden takainen ilta välittömästi mieleeni. Kokeilkaa vaikka.





Ainesosat (20 minisämpylää):

25g tuorehiivaa
1 rkl suolaa
1 dl tummaa siirappia
3,3 dl tummaa olutta (huoneenlämpöistä!)
2 dl huoneenlämpöistä vettä
1 dl rypsiöljyä
10 dl ruissihtijauhoja
1 rkl pomeranssinkuorta
1 rkl fenkolia
0,5 tl neilikkaa
4 dl vehnäjauhoja

+ kahvia voiteluun



Ohje:

Murenna hiiva (yleiskoneen) kulhoon. Lisää suola, siirappi ja huoneenlämpöinen olut. Kaada seuraavaksi sekaan vesi, mausteet ja ruissihtijauhot, sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen vehnäjauhot ja alusta taikinaksi. Taikina on sitten erittäin paksua tässä kohtaa. Siis niin paksua että meidän yleiskone vuodelta -89 vinkui tuskissaan. Peitä liinalla ja laita jääkaappiin 12+ tunniksi. Itsellä ehti vierähtää tunteja jotain about 18.




Lämmitä uuni 200 asteeseen. Jauhota pöytä kevyesti, ota taikinasta nokareita ja pyörittele palloiksi. Itse tein 15 pientä ja muutaman ison. Voitele kohottamattomat sämpylät kahvilla, nosta leivinpaperoidulle pellille ja paista heti uunin keskitasolla n. 18 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat saaneet kivan ruskean värin. Voitele uudestaan kahvilla heti uunista oton jälkeen. 


Vinkki: Maustamatonta tuorejuustoa ja kanelia. Please


maanantai 24. marraskuuta 2014

Jouluinen glögikakku

Ah tästä se alkaa, mun lemppariaika vuodesta mitä leivontaan tulee! ♥ Eli kaneli, glögi, piparminttu-suklaa -combo, jouluisat liköörit ja piparimauste tulevat tuoksumaan tässä taloudessa aika tehokkaasti seuraavan kuukauden. Muita jouluhörhöjä ruutujen siellä puolen? :D Nyt kun aattoon on enää tasan kuukausi, onkin jo korkea aika aloittaa joululeivonta täällä blogin puolella tällä mausteisella glögikakulla (tai no okei huijasin, olihan taannoisessa punaviinikakussa jo vähän holiday spiritiä! ;) jossa glögin lisäksi maistuu muun muassa piparkakkumauste, kardemumma, vanilja, tumma muscovadosokeri ja joka lapsen suosikki; Wiener Nougat. Tai no tän lapsen ainakin, jos muisti oikein pelaa niin aina naama suklaassa ja Wiener Nougat -paperien ympäröimäsä isovanhempien luona vieraillessa. Paljon on siis muuttunut... not. Shhhh ;D




Näköjään mun joulukakulla on tällä kertaa vähän Afrikka-vibat meneillään leopardi- ja seeprakuosin merkeissä mutta eipä se nyt niin tarkkaa aina ole... :D





Ainesosat:


Kakku:

2 dl vahvaa glögiä
75g kuivattuja karpaloita
150g voita huoneenlämpöisenä
4 kananmunaa
1,5 tl vanilja-aromia
3 dl tummaa muscovadosokeria (korvasin osan fariinilla kun loppui kesken)
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2,5 tl piparkakkumaustetta
2 tl kardemummaa
1 dl Wiener Nougat -crushia


Koristelu:

n. 2,5dl tomusokeria
glögiä
nomparelleja/sokerihelmiä tms.
Wiener Nougat -crushia
marsipaaniruusuja





Ohje:

 Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mittaa karpalot glögiin ja jätä maustumaan hetkeksi. Vatkaa pehmeä voi, kananmunat, vanilja-aromi sekä sokeri vaahdoksi. Yhdistä eri kulhossa jauhot, leivinjauhe sekä mausteet ja lisää vähitellen taikinaan. Vatkaa mukaan glögi-karpalo -seos ja kääntele viimeisenä lastalla taikinaan Wiener Nougat -crush. Kaada voideltuun suorakulmaiseen kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia tai kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä. Leikkaa jäähtyneestä kakusta pois keskustan kohouma, kumoa ja koristele.



Niin mehevä ja jouluinen! *slurps*


Vinkki: Jos pidät pähkinöistä, voit korvata Wiener Nougat -crushin vaikkapa pekaanipähkinärouheella! 
Vinkki: Käytin normaalia alkoholitonta glögiä ja maku oli erittäin mieto, joten suosittelen käyttämään tiivisteestä tehtyä vahvaa glögiä!
Vinkki: Tämä kakku se vaan paranee vanhetessaan!




Täytyihän sitä nyt jotain tekemistä keksiä kun kerta koeviikkokin alkoi seuraavana päivänä ettei ihan jouten tarvisi olla :D Se on muuten varma merkki siitä että koulukiireet painaa päälle kun mie rupean leipomaan. Joka ainut kerta. Ilmeisesti se rauhoittaa mua tai jotain...? :D





Lähde: muokattu jouluisammaksi/mieluisammaksi Maku-lehden pähkinäisestä glögikakusta!

lauantai 22. marraskuuta 2014

Vietnamilaiset kesärullat kahdella täytteellä

Kenellekään on tuskin jäänyt epäselväksi mun rakkaus kaikkeen merenelävään ja aasialaisittain maustettuun. Tänä perjantaina pääsin vaikuttamaan siihen mitä syödään (siis yhtäkuin kokkasin yksin kaikille, hah!) ja mun valinta oli ah niin ihanan raikkaat ja herkulliset vietnamilaiset rullat, AKA kesärullat, kahdella eri täytteellä. Toisessa oli sitä perus kylmäsavulohi-kurkku -comboa piristämässä thai-basilika, surimi sekä wasabi ja toisessa jokiravunpyrstöille ja keitetyille porkkanoille seuraa piti inkivääri sekä hoisin-kastike. Mun taivas. ♥ Nämä riisipaperiin kääräistyt pikkuiset ovat vaan niin paljon parempia kuin ne uppopaistetut sisarensa eli kevätrullat! Pullo kuoharia vielä kylkeen niin eipä paljoa paremmaksi perjantai pääse :)





Ainesosat:

riisipapereita
soija- sekä sweet chili -kastiketta dippaukseen


Lohi-surimi -täyte:

surimia (pienemmiksi tikuiksi pätkittynä)
kylmäsavulohta (viipaleita pieniksi revittyinä)
kurkkua (ohuina tikkuina)
wasabia
thai-basilikaa
lehtisalaattia


Jokirapu-hoisin -täyte:

jokiravunpyrstöjä
porkkanaa (keitettynä ja ohuina tikkuina)
hoisin-kastiketta
lehtisalaattia
inkiväärimurskaa





Ohje:


Liota riisipaperia lämpimässä vedessä kunnes se pehmentyy ja lisää täytteitä luettelemassani järjestyksessä, älä kuitenkaan laita liikaa jotta rulla pysyy kasassa. Rullaa kiinni (saumapuoli alaspäin) ja anna kostean rullan kuivua hetkisen. Tarjoa sweet chili-kastikkeen sekä soijakastikkeen kera.







Vinkki: yleensä laitan rulliin myös hiukan riisivermiselli-nuudeleita mutta tällä kertaa jätin nuudelit pois täytteestä.
Vinkki: sekoita tarjoilua varten soijakastikkeeseen hoisin-kastiketta!
Vinkki: hiukan salmiakkikossulta maistuva thai-basilika tuo kivan eksoottisen maun rulliin, kannattaa kokeilla!
Vinkki: Kokeile ihmeessä myös sambal oelekia tai srirachaa rulliin! :)





torstai 13. marraskuuta 2014

Amaretto-nougat -donitsit uunissa

Tein ensikokeilun amaretto-nougat -yhdistelmällä jo parisen viikkoa sitten mutta se pieni toivoton perfektionisti minussa sanoi että vaikka hyvää olikin niin se ei se riitä. Jotain puuttui. Eilen sitten kipaisin kotiin koulusta ja pyöräytin nopeasti kavereiden kahvihetkeä varten nämä pikkukaverit, mausteisemmat ja muutenkin parannellut versiot edellisistä. Nyt nämä läpäisivät mun julkaisuseulan. Ehdottomasti parhaat tekemäni/syömäni donitsit, niin kosteita ja meheviä! Amaretto toimii kyllä aivan loistavasti vaniljalaten ja nougat'n kaverina. Kaveritkaan eivät kauheasti valittaneet, heheh! ;) Tuo on kyllä oikeesti mitä loistavin tapa piristää ankeaa marraskuista viikkoa, jolle ei ole mitään suunnitelmia whatsoever: pitää ex tempore donitsikestit kaveriporukalla! Siis keittiöpiika hommiin :DD




Ainesosat (8 kpl):

2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,25 tl ruokasoodaa
0,5 dl sokeria
0,75 tl muskottipähkinää
1,5 tl kanelia
0,75 tl neilikkaa
0,5 dl Frezza Vanillaa
0,25 dl amarettoa
0,6 dl vaniljajogurttia
1 kananmuna
50g Dubbel Nougat (1 patukka)
30g voita sulatettuna

+ Amarettoa kostutukseen



Kuorrute:

2 dl tomusokeria
Frezza Vanilla + amaretto -seosta (50/50)
nomparelleja





Ohje:

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kulhossa kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja mausteet). Vatkaa eri kulhossa Frezza Vanilla, amaretto, vaniljajogurtti sekä kananmuna. Sulata voi sekä nougat-patukka, kaada seokseen ja vatkaa. Sekoita nuolijalla kuivat aineet kosteisiin. Taikinan pitäisi olla melko helposti pursotettavaa mutta jos se on älyttömän paksua, lisää hiukan nestettä (kahvi/amaretto).




Pursota taikina öljytylle donitsipellille ja paista 175 asteessa noin 14 minuuttia tai kunnes donitsit alkavat saada hiukan rusehtavaa väriä. Kun otat kuumat donitsit pois vuoasta, kostuta ne päältä kevyesti amaretolla ja anna jäähtyä hetki. Sekoita kuorrutetta varten tomusokeria sekä amaretto-Frezza Vanilla -seosta kunnes se on paksua mutta kuitenkin levittyvää. Koristele donitsit lopuksi kuorrutteella ja nomparelleilla.




maanantai 10. marraskuuta 2014

Punaviinikakku

Tein isänpäiväksi punaviinikakun, jossa oli viinin lisäksi muunmuassa kanelia, vaniljaa, tummaa muscovadosokeria ja kaakaota. Rakenne oli vähän mutakakkumainen (joskaan ei ihan niin juokseva), että suurta palaa ei tosiaan tarvittu :P Vaahdotettu vaniljakastike tasapainotti kuitenkin hyvin ettei kokonaisuus ollut liian äklö. Aika hauska sinänsä että vaikken viinistä pidäkään, olisin voinut syödä koko taikinakulhon tyhjäksi jo ennen paistoa, vaikka pienehköön taikinaan tulikin melkein 2 dl punaviiniä! Niin hyvää siis :D Muutenkin tämä sopii hyvin talveen, vaikka sitten esimerkiksi itsenäisyyspäiväpöytään tai jouluksi ;) Koristelu ei vaan mennyt ihan putkeen, koska unohdin räpsäistä kuvia heti koristelun jälkeen joten tomusokeri ehti imeä kosteutta kakusta ja näyttää epäsiistiltä. Eipä se hei kuitenkaan makuun vaikuttanut!




Ainesosat (20cm kakkuvuoka):

85g voita huoneenlämpöisenä
2 dl tummaa muscovadosokeria
0,5 dl sokeria
1 kananmuna + 1 keltuainen
180 ml punaviiniä (itse käytin tätä!)
1 tl vanilja-aromia
2 dl vehnäjauhoja
0,75 dl tummaa kaakaojauhetta
1/8 tl ruokasoodaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
1,5 tl kanelia


+ lisäksi:

vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
tomusokeria
kanelitankoja
tähtianiksia







Ohje:

Lämmitä uuni 160 asteeseen. Laita kakkuvuoan pohjalle pyöreä leivinpaperi ja öljyä vuoan reunat + leivinpaperin pinta. Vatkaa (yleiskoneen) kulhossa huoneenlämpöinen voi, lisää sokerit ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa mukaan ensin kananmuna + keltuainen ja sitten vanilja-aromi sekä punaviini. Siivilöi erilliseen kulhoon jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe, suola sekä kaneli. Sekoita kuivat aineet lastalla taikinaan. Kaada valmisteltuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 40 min tai kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa. Älä ylipaista, mieluummin vähän raaka ;) Koristele ja tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kera.




Vinkki: Itse lisäsin vaniljavaahtoon vielä hiukan kanelia!
Vinkki: Ota kakku lämpenemään huoneenlämpöön hyvissä ajoin. 
Vinkki: Kannattaa tomusokeroida pinta vasta juuri ennen tarjoilua, koska tomusokeri imee kosteutta ja alkaa pian näyttää epäsiistiltä.
Vinkki: Kakku on tosi hyvää myös lämmitettynä, itse syötiin isänpäivästä jääneet tähteen mikron kautta ja namnam ;)




Inspis (joskin muokattu) peräisin Smitten Kitchenistä!

perjantai 7. marraskuuta 2014

Kylmäsavulohi-katkarapukeitto

Bongasin tämän helppoakin helpomman savulohi-katkarapukeiton uusimmasta Maku-lehdestä ja leipasin sen kaveriksi pitaleipiä blogistani jo valmiiksi tutulla pitaleipäohjeella. Todella yksinkertainen ja nopeahko kaksikko, ei sitä meinaan perjantaina illansuussa enää jaksa kauaa keittiössä askarrella :)




Ainesosat (4 annosta):

öljyä (kuullottamiseen)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
1 prk (500g) tomaattimurskaa
1 l vettä
1 kalaliemikuutio
200g kylmäsavulohta (palana)
180g (isoja) katkarapuja
2,5 dl ruokakermaa

+ korianteria ja pitaleipiä tuorejuustolla.





Ohje:

Hienonna sipuli, valkosipulit ja chili. Kuullota öljyssä kattilassa ja lisää tomaattimurska, vesi, kalaliemikuutio sekä paloiteltu lohi. Keitä muutama minuutti keskilämmöllä, lisää ruokakerma ja kiehauta. Lisää katkaravut juuri ennen tarjoilua äläkä enää keitä. Tarjoa korianterin ja pitaleipien kera.





sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Grillatut teriyaki-nauta -wrapit

Tämän ei pitänyt päätyä blogiin ollenkaan mutta nämä olivatkin ah niin hyvää perjantai-illan helppoa ruokaa, että pakkohan mun on tämä tännekin postata! Aluksi piti tehdä jotain vähän erilaista, mutta ruokakaupassa pakon edessä tulikin suunnitelma B kuvioihin. Ei huono veto ollenkaan:  ihanan rapeita, mausteisia ja lihaisia, mmmhh! Pahoittelut huonosta kuvasta, nappasin sen vaan kiireessä siskoa kiusatakseni enkä siis tosiaan tätä ohjetta tänne aluksi aikonut edes laittaa :D



Kunnon true lady -iltaruoka mulla perjantaina: nauta-wrap ja gin&tonic ;D


Ainesosat (4 kpl):

öljyä paistamiseen
2 punasipulia
1 punainen paprika
400g naudansuikaleita
teriyaki: sesame & ginger-kastiketta (Santa Maria)
2 tomaattia
taco-dippiä (kermaviili + taco-dippimaustepussi)
4 kpl Lapin Rilla -ohut rieskoja


Ohje:

Pilko punasipulit ja suikaloi paprika, paista öljyssä kunnes ne ovat täysin pehmenneet (kärsivällisyyttä :D). Lisää naudansuikaleet, kypsennä ja sekoita mukaan reilusti teriyaki-kastiketta. Kuutioi tomaatit ja valmista dippikastike. Levitä tacodippiä rieskalle ja lisää keskelle liha-kasvistäytettä sekä tomaattikuutioita. Tee rieskasta rulla (sauma ylöspäin) ja grillaa rapeaksi voileipägrillissä.


Intialainen butter chicken & naan-leivät

Tänään oli vuorossa sapuskaa intialaisittain! Okei myönnetään, aito oikea intialainen todennäköisesti juoksisi huutaen karkuun tämän kanareseptin nähdessään mutta mun mielestä tämä yksinkertainen butter chicken -resepti näytti kuvan perusteella niin järjettömän hyvältä että piti kokeilla. Kaiken lisäksi melkein kaikkia aineita löytyi jo valmiina kaapista ja muutenkin melko terveellisen oloinen versio! Paitsi että loppujen lopuksi päädyin soveltamaan ohjetta niin paljon ettei tällä mun luomuksella ole enää mitään tekemistä alkuperäisen kanssa mutta maistui hyvältä niin väliäkös tuolla :D Naan-leipien reseptin nappasin Keittiökriitikolta, ihanan pehmeitä ja ilmavia tuli. Viimeksi kun tein naan-leipiä eri ohjeella (Vindaloo kana + naan-leivät), ne olivat todella rapeita ja onttoja onkaloita. Aivan erilainen tulos siis!





Naan-leivät (6 kpl):

1,5dl maitoa
0,5 dl turkkilaista/kreikkalaista jogurttia
10g tuorehiivaa
0,5 tl sokeria
250g (4 dl)  vehnäjauhoja + ekstraa vaivaamiseen
0,5 tl suolaa
0,5 tl leivinjauhetta
1 muna
1 rkl voisulaa


 + seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, voisulaa ja korianteria


Ohje:

Sekoita maito sekä jogurtti keskenään ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva sekä sokeri ja sekoita tasaiseksi. Mittaa suureen kulhoon jauhot, suola ja leivinjauhe. Tee jauhojen keskelle kuoppaa, riko siihen kananmuna ja lisää voisula. Sekoita taikina tasaiseksi. Taikina on  tässä kohti melko tahmeaa. Kaavi taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja vaivaa käsin pehmeäksi ja kimmoisaksi taikinaksi. Jauhota käyttämäsi taikinakulho ja jätä taikina lämpimään paikkaan kohoamaan noin 2-3 tunniksi.

Jaa taikina kuuteen osaan. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja jätä uunipelti uuniin kuumenemaan! Painele taikinapallot käsin kuudeksi pisaranmuotoiseksi vajaan 1 cm:n paksuiseksi leiväksi. Voitele naanit voisulalla ja ripottele pinnalle unikon- ja seesaminsiemeniä (painele siemenet käsin kiinni). Laita leivinpaperi ja leivät kuumalle pellille ja paista uunin keskitasolla n. 10 minuuttia tai kunnes leivät ovat ruskistuneet. Paista tarvittaessa kahdessa erässä. Voitele leivät kevyesti uudestaan voisulalla kun otat ne uunista.





Butter chicken (3 annosta):

öljyä paistamiseen
2 keltasipulia
0,5 tl kurkumaa
2 rkl voita
4 valkosipulinkynttä
1 rkl curryjauhetta
1 tl juustokuminaa
0,5 tl jauhettua inkivääriä
0,25 tl cayennepippuria
ripaus kardemummaa
0,5 tl suolaa
2,25 dl maitoa
0,75 dl kreikkalaista jogurttia
2,25 dl paseerattua tomaattia
300g broilerisuikaleita

+ riisiä ja korianteria


Ohje:

Kuutioi sipulit ja pehmitä ne öljyssä pannulla. Mausta kurkumalla ja kuullota vielä hetki. Lisää voi, hienonnettu valkosipuli sekä loput mausteet ja paista muutama minuutti. Mittaa pannulle maito, jogurtti sekä paseerattu tomaatti, sekoita ja lisää kanasuikaleet. Hauduta keskilämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike paksuuntunut. Tarjoa riisin, korianterin ja naan-leipien kera.