lauantai 25. lokakuuta 2014

Kana-quesadillat

Olin tänä iltana kahdestaan kotosalla isäni (AKA innokkaan keittiöapulaisen ;) kanssa ja päätettiin pitää näin lauantain kunniaksi "mexican night" eli asianmukaiset juomat (no haloo!), hyvää ruokaa ja lautapelejä. Mikäs tässä nytkin rommikolaa sippaillessa ;)





Ainesosat (2 suurta quesadillaa ~ 3 annosta):

4 suurta tortillaa
puolikas mango
1 sipuli
300g broilerisuikaleita
5 tl paprikajauhetta
2,5 tl juustokuminaa
ripaus cayennepippuria
2 tomaattia
175g juustoraastetta
tomaattisalsaa (medium)
öljyä + voita paistamiseen


+ lisäksi:

korianteria
kermaviiliä
salsaa



Ohje:

Hienonna sipuli ja kuutioi mango sekä tomaatit. Paista mangokuutioita pannulla öljyssä kunnes ne pehmenevät. Lisää sipuli, kuullota ja lisää vielä lopuksi broilerisuikaleet. Sekoita mukaan mausteet sekä tomaatit ja kypsennä. Sulata nokare voita suurella paistinpannulla ja lisää tortilla kuumalle pannulle. Levitä ensin noin puolet kana-kasvistäytteestä tortillalle, sitten tomaattisalsaa, juustoraastetta (noin puolet) ja viimeiseksi toinen tortilla. Kun pohja on ruskistunut, käännä koko kasa ja paista toiselta puolelta vielä pari minuuttia kunnes sekin on ruskistunut. Toista sama toiselle quesadillalle ja leikkaa ne sektoreiksi. Tarjoa kermaviilin, korianterin ja salsan kera.





PS. Vispilävintiö -blogin sadas postaus, cheers! ;)





2 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kiitos, oli kyllä hyvää! :) Vaikkakin quesadillat ovat vähän sama asia kuin se perusmättötortilla, tulee siitä heti ihan eri fiilis kun sen paistaa ja tarjoilee paloina :D

      Poista

Ole ihana ja jätä kommentti :)