torstai 19. kesäkuuta 2014

Vodkapastaa lohenmädillä

Vielä vähän synttärihumua tiedossa! Äitini toivoi synttäriruoakseen pastaa ja minä tuttuun tapaani laitoin ideamoottorin hurisemaan. Olisihan meillä ollut paketti kanaa jääkaapissa ja tonnikalaa ruokakaappi pullollaan mutta halusin juhlan kunniaksi jotain hiukan parempaa. Selailin vähän kirjoja ideajahdissa ja löysin Carla Bardin "Pasta"-kirjasta juuri sellaisen mitä etsiskelin. Niin siis tietämättä edes että mitä etsin, mutta siinä se oli. Yksinkertainen mutta toimiva (vain 7 ainesosaa + mausteet!). Ainesosien määrät oli tosin aika ihmeellisiä että loppujen lopuksi niiden suhteet ja määrät oli jotain aivan muuta kuin ohjeessa mutta jälleen kerran meidän keittiötiimiltä (isi-tytärtiimi mun ollessa työnjohtaja ;) aika hyvä suoritus. Nam! Ja äippäkin tykkäs vaikken tietystikään suostunut paljastamaan päivän ruokaa ennen kuin se oli valmiina nenän alla ;)




Ainesosat (5-6 annosta):

500g spaghettia
60g voita
1 dl vodkaa
8 rkl sitruunamehua (maun mukaan)
375g lämminsavulohta
100g lohen mätiä
2,5 dl ruokakermaa
suolaa
musta- ja valkopippuria


Ohje:

Laita pastavesi kiehumaan. Sulata voi miedolla lämmöllä suuressa paistinpannussa ja lisää vodka sekä sitruunamehu. Pilko lohi pieniksi paloiksi ja sekoita palat sekä 6 tl mätiä kastikkeeseen (jätä loppu mäti annosten koristeluun!). Kypsennä muutama minuutti keskilämmöllä sekoitellen. Lisää kerma sekä mausteet. Valuta al dente pasta, sekoita se huolellisesti kastikkeeseen ja anna lämmetä. Tarkista mausteiden sekä sitruunamehun riittävyys. Tarjoa lopun mädin kera.



Se on vaan niin fakta että pastaruoissa yksinkertaisuus on parasta. Ei ehkä kaikista kaunein ruoka ikinä mutta maku kaikessa yksinkertaisuudessaan toimii!


PS. Nyt on näin lomalaisena postauksia pukannut ovista ja ikkunoista mutta kohta mullakin alkaa työt niin tulee muutakin tekemistä kuin vaan pörrätä keittiössä :D Ihan kiva sinänsä päästä ulos talosta, hahaha!

2 kommenttia:

  1. Mä selailin täällä jotain inspiraatiota tän päivän ruoaksi ja voi hyvänen aika tää näyttää TAIVAALLISELTA! Ei ehkä sovellu arkiruoaksi, mutta silti :DD Aion ehdottomasti kokeilla tätä joskus!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa ehdottomasti kokeilla joskus! Tosi yksinkertaista mutta hyvää :) Ei kyllä tosiaan ehkä mikään keskiviikkoillan iltapala kuitenkaan, hahaha :D

      Poista

Ole ihana ja jätä kommentti :)