torstai 30. tammikuuta 2014

Tästä se lähtee...

Heippa :)

Taas kerran se sama kamala "mitä sanoa ensimmäisessä postauksessa" -ongelma, hahah! Mutta ehkä vaan suoraan asiaan tunnelmankevennys-kuvien kera, eli langan täällä päässä kokkaa ja leipoo Etelä-Suomessa majaa pitävä ja ruokaa rakastava lukiolaistyttö.  Ikää löytyy 18 vuotta (ensi viikolla tosin pyörähtää 19. vuosi käyntiin ;) ja tosiaan ihan kotikokin ja harrastelijaleipurin innolla mennään. Eli en opiskele alaa mutta kukapa tietää mitä tulevaisuus tuo :) Mun touhuja on voinut viime kesästä asti seurailla mun lifestyle-blogi On The Edge Of Foreverin muodossa sekä sitä ennen nyt jo tiensä päähän tulleessa vaihto-oppilasblogi Wild Carnival Ridessa.

Mutta tosiaan tämä uusin projekti Vispilävintiön temmellyskenttä keskittyy ruoanlaittoon ja leivontaan ja täällä jaan suosikkireseptejäni, esittelen keittiötouhujeni tuloksia sekä kirjoittelen yhtäkkisten kulinarististen päähänpistojeni onnistumisista. Juttua saattaa myös joskus tulla esim. ravintoloista sun muusta jotenkin ruokaan liittyvästä mutta pääsääntöisesti kaikki täällä näkyvä kumpuaa tämän talon keittiöstä. Postauksen kuvat on mun vanhoja väsäyksiä joita kaivelin koneen syövereistä piristämään tätä ekaa reseptitöntä "kuka mitä täh" -postasta :)

Vietnamilainen mixed seafood pho



Piparinen glögijuustokakku



Aasialaiseen tyyliin maustettuja vihannesnuudeleita hauen kera



Olen aina rakastanut leipomista ja jo vauvana tiskialtaassa nököttäen tuli pipareita leivottua (tai noh... leivottua ja leivottua mutta ainakin oltua hengessä mukana :D) ja se sama into jatkuu vielä tänäkin päivänä, tosin vain moninkertaisena. En oikeastaan koskaan tee mitään peruspullia tai mansikkakakkuja, vaan tykkään kokeilla uusia reseptejä ja usein menen omien yhtäkkisten päähänpistojen mukana tietämättä lopputuloksen onnistumisesta. Aina ne kuitenkin ovat jotakuinkin viimeistä murua myöten kadonneet eli samalla linjalla sitten vaan eteenpäin, I guess :D Macaroneja, leivoksia, kakkuja, jäätelöä... ihan mitä tahansa se onkaan niin keittiönäpertelyä rentouttavampaa puuhaa ei mun käsityksen mukaan ole!


Red Velvet -cake isänpäivän kunniaksi



 Minttusuklaakakku cappuccino -täytteellä Halloweenin tyyliin



Kaveriporukalla väsätyt rommi-kardemumma -macaronit



Itsenäisyyspäivän pavlovat täytettynä piparimoussella, piparkakkumurusilla sekä kinuskikastikkeella



Vasta viimeaikoina ruoanlaitto on noussut mulle intohimoksi asti ja nykyään se olen usein minä joka toimii tämän talouden ideamoottorina mitä tulee ruokaan ja kumman usein mä myös nykyään löydän itseni tekemästä koko perheelle ruoat :D Mutta en valita, practice practice practice! Olen siis kyllä aina ollut kiinnostunut ruoasta/syömisestä/reseptien loputtomasta tutkimisesta mutta intohimo ruokaan nousi ihan uusiin sfääreihin viime vuonna ollessani vaihdossa Las Vegasissa ja asuessani vuoden saman katon alla sushi-kokin kanssa. Häneltä opin niin paljon ruoasta, raaka-aineista, oikeaoppisista tavoista valmistaa asioita sekä syistä miksi mikäkin menee niin kuin menee vamistusvaiheessa. Myös ruokien/leipomusten ulkonäön merkitys pomppasi ihan eri tasolle Joen opeissa. Eikä se Las Vegasin tajunnanräjäyttävän uskomaton kulinaarinen tarjontakaan varsinaisesti haittaa tehnyt ;)


Kampasimpukoita & paistettua riisiä 
 
 

Ensikokeilut sushin parissa (kuten näkyy ;)


 
Erityisesti tykkään mausteisesta aasialaisesta ruosta ja merenelävistä mutta kuka tyttö nyt ei olisi heikkona esim. italialaisenkin keittiön lahjoihin maailmalle? Perinteinen suomalainen peruna/silakkapihvi/jauhelihakeitto -linja ei kuulu mun bravuureihin vaan makuja ja eksotiikkaa sitä olla pitää. Useimmiten suosinkin kalaa/mereneläviä ruoissa eikä kanakaan kauaksi jää. Täällä tullee siis näkymään ihan kaikennäköisiä reseptejä eri maailman kolkista, mutta vastapainoksi myös arkisia iltapala-inspiraatioita sekä muita kiirearjen nopeita ratkaisuja.


Yltiösuklainen ja über-tahmainen suklaa-banaani-keikauskakku



Vietnamilaisia kevätrullia



Amerikkalaisia piparminttu-suklaa -cookieseja candy cane-murskalla



Mulla on ihan totaalisen heikko kohta leivonta-/ruokablogeihin (joita on eksynyt mun bloggerin lukulistalle jo melkoinen määrä, believe me!) joissa seikkailu reseptejä tutkien on ehkä mitä parasta ajanvietettä, joten kai se oli vaan ajan kysymys koska mie inspiroituisin aloittamaan omani. Kiitos juuri muiden leivonta/ruoka-bloggareiden, mulla on aivan toivottoman pitkät "to do" -listat mitä tulee leipomiseen ja kokkaukseen (jotka pitenevät nopeammin mitä ehdin testata!) ja aina suorastaan etsimällä etsin hyviä syitä ryhtyä kunnon leivontarupeamaan, mutta yksi kokeilu kerrallaan! :)

 ... ja lime-suklaa macarons :)




Kommentteja saa muuten jättää enemmänkin kuin mieluusti että älkää arkailko, en mie pure! Lyhyetkin pikkukommentit piristää ihanasti päivää :)